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Kernl - Guglhupf
 
ZUTATEN
4 Eier
100 g Wasser
1 Pckchen Vanillezucker
100 g Kernl
150 g Staubzucker
100 g Kristallzucker
250 g Mehl
1/2 Pckchen Backpulver
Krbiskerne nach Bedarf
Fett fr die Form
 
ZUBEREITUNG
Form einfetten, mit Mehl stauben und mit halbierten Krbiskernen auslegen.
Eidotter, Wasser, Staubzucker, Vanillezucker und Kernl schaumig rhren.
Eiklar mit Kristallzucker nicht ganz steif aufschlagen. Dottermasse mit einem Drittel des Eischnees und dem Mehl glatt rhren, dann den restlichen Schnee unterziehen. Bei 160 C ca. 1 Stunde backen.
Den Guglhupf entweder in heiem Zustand dick anzuckern oder nach dem Auskhlen mit Glasur berziehen.
 
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