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Warm marinierter Spaghettikrbis
 
ZUTATEN
Vorspeise fr 4-6 Personen
1 Spaghetti-Krbis mit ca. 2 kg
200 g Pilze (Champignons, Steinpilz oder Eierschwammerl)
Olivenl
Thymian
Salz
Pfeffer aus der Mhle
Fr die Marinade:
Saft einer Zitrone
Olivenl
Salz
 
ZUBEREITUNG
Zubereitungsdauer: 1 Stunde
Wasser in einem groen Topf zum Kochen bringen, Spaghetti-Krbis als ganzes einlegen und je nach Gre 30-45 Minuten kochen. Fr die Marinade Olivenl, Zitronensaft und Salz versprudeln. Pilze in Olivenl anbraten, mit Thymian, Salz und Pfeffer wrzen.
Krbis aus dem Wasser heben, der Lnge nach aufschneiden, die Kerne entfernen, dann die "Spaghetti" mit einer Gabel herauslsen. Hei auf Teller anrichten, mit Marinade betrufeln, die gebratenen Pilze darber verteilen.
 
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